Hora do Rancho ensina a preparar pudim de açaí

Hora do Rancho ensina receita de pudim de açaí direto da Amazônia No coração da Amazônia, um dos frutos mais marcantes da região ganha destaque em uma re...

Hora do Rancho ensina receita de pudim de açaí direto da Amazônia No coração da Amazônia, um dos frutos mais marcantes da região ganha destaque em uma receita especial. O açaí, base alimentar de ribeirinhos, indígenas e comunidades tradicionais do Norte, se espalhou pelo Brasil e conquistou diferentes formas de consumo, das tigelas geladas às sobremesas sofisticadas. Neste sábado, a Hora do Rancho traz uma versão surpreendente desse símbolo amazônico: o pudim de açaí. Uma receita que une tradição, sabor e criatividade, mostrando como a gastronomia pode valorizar a diversidade da nossa natureza. Ingredientes 6 ovos 2 caixinhas de leite condensado 1 jarra de açaí puro batido (aprox. 500 ml) 1 xícara de açúcar ½ xícara de água Modo de preparo Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado e o açaí até ficar homogêneo; Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo e acrescente a água com cuidado, mexendo até virar calda; Despeje a calda no fundo de uma forma de pudim e coloque a mistura do liquidificador por cima; Leve ao forno preaquecido a 180 °C, em banho-maria, por aproximadamente 1h30; Depois de assar, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de desenformar e servir. VÍDEOS: Destaques Terra da Gente Veja mais conteúdos sobre a natureza no Terra da Gente